Mortadela de Pollo

Producto elaborado a partir de pechuga de pollo, proveniente de plantas certificadas, está caracterizado por sus notas altas a pollo y su textura elástica y blanda. Para su elaboración realizamos un proceso de mezclado y emulsificado, que da como resultado una pasta fina homogénea que es embutida en material cero mermas ayudando a mitigar las mermas de cocción.